احلى الاكلات

كيك باللوز





المقادير


1كوب زبــده طريه
1كوب ســكر
4 بيــض مخفوق
¼ 1كوب دقيق
¼كوب لــوز مبشور طوليــا
¼كوب سوداني مبشور
للتزيين
كريمة القهوة (زبدة – صفار بيض- سكر- ماء- قهوة مُركزة)
صلصة الكراميل
لوز مبشور

الطريقة

- يُجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- تُخفق الزبدة جيداً مع السكر حتى تصير كالكريمة.
- يُضاف البيض مع الاستمرار في الخفق ، ثم يُضاف الدقيق و اللوز و السوداني مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات و تتجانس.
- يُجهز ثلاث قوالب من الكيك متساوية ، و يُصب في كل قالب ثلث الكمية من خليط الكيك (في حالة عدم وجود ثلاثة قوالب يُستخدم قالب واحد و يُسوى به ثلث كمية الخليط على ثلاث مرات)
- تُوضع القوالب الثلاث في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.
- عند التقديم تُزين بكريمة القهوة بين الثلاث طبقات و أعلى الطبقة الأخيرة و بالكراميل و اللوز المبشور.

أرز بالخضروات




المقادير :

2 كوبان من الأرز الطويل الحبة

2 كوب من الماء

4 ملاعق كبيرة من الزيت الزيتون

2 ملعقة صغيرة من الملح

3 فصوص من الثوم مدقوق

1 كوب من البازيلاء الخضراء

7 حبات من الفطر {مقطع شرائح}

1 حبة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو {مقطع مكعبات}

1 حبة كبيرة جزر مكعبات

1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم

طريقة التحضير :

إغسلي الارز، صفيه.

سخني الزيت في قدر, اضيفي الملح والأرز، غطي القدر وأتركيه يطهي بهدوء 15-20 دقيقة إلى أن ينضج .

أثناء الطهي سخني بقية الزيت في مقلاة، اطبخي الخضروات 4-5 دقائق الى أن تصبح مقرمشة .

أضيفي الخضروات إلى الأرز، قلّبي بخفة بشوكة إلى ان تختلط مع الأرز، ثم غطي القدر واتركيه يطهي بهدوء 10-15 دقيقة .

قلبي الأرز بالشوكة قبل تقديمه..
_________________________


وبالهنا والشفا